产品名称 |
鱼类二枚开片机 |
面向地区 |
全国 |
切头机特征在于：包括机架、传送机构、进果夹机构、切削机构、摆撑机构，传送机构主要包括送果链条、送果链扣板和护果支撑、传动链、送果链条链轮、电机链轮、送果主动轴和电动机，进果夹机构主要包括果夹、T形支撑和轴套，切削机构主要包括切刀组件和滑动架组件，切刀组件具有切刀固定板、上刀片和下刀片，滑动架组件具有滑动支板滑动架板、支撑螺杆和滑动架支柱，摆撑机构具有转轴链轮、轴套、摆臂。本实用新型克服了目前的菠萝切头加工要用手工进行，劳动强度大，效率不高的缺点。
回顾肉类加工机械的发展历程，所取得的成绩是显著的。我国近200家*造厂能生产90%以上的肉类加工设备，几乎覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品、综合利用等所有加工领域，而且所制造的设备已开始接近国外同类产品。例如：斩拌机、盐水注射机、真空灌肠机，连续式真空包装机、油炸机等。这些设备在中国肉类工业中已起到了很大的作用，推动了肉类工业的发展。除了在国内销售外，已有多家企业开始拓展海外市场，逐步与国际接轨。但是，我们不能因为我们的设备已在应用或已有部分出口就沾沾自喜，实际上我们的产品与欧美水平相比，还有很大的距离，这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。
随着肉类食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，对肉类加工机械的需求量将会不断增大。国内肉类加工五企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会考虑从国内购买。
主要由剖切刀具、去内脏工具、导向定位机构和输送装置组成。鱼由输送装置和导向定位机构安放到正确的位置上后，顺序进行切头、切尾、切鳍、剖腹腔或剖背开腔和去内脏等工序，后将鱼剖切成鱼胴体、鱼段和鱼片等。剖切机可分为单工序机和多工序机。前者仅完成某一道处理工序,如切头机、切鱼段机等;后者有输送带型和转台型两种。输送带型剖切机运转时，鱼由输送带顺序通过一组剖切刀具和去内脏工具，切去头尾，剖开腹腔，除去内脏。剖切工具常为具有光滑或带缺口刀刃的高速旋转圆片刀,可连续剖切鱼体。
用以切除鱼片上鱼皮的机械。主要部件是1 对不同直径、相对转动的滚筒和刀具。鱼片的尾端由滚筒夹住，当鱼皮被轧入大小滚筒间时，刀具立即贴近鱼皮表层连续切割，使鱼肉与鱼皮分离。有的去皮机用冻结法去皮，在金属滚筒内通入制冷剂，使表面温度达-10℃左右,鱼片经过滚筒时立即被冻结粘附在筒壁上，刀具可贴近鱼皮表层切割鱼皮。去鱼皮机刀具有往复式和环带式2种,后者可降低机械噪声。
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